“為何是黑兔仔?”
“忌廉是白色,如果連兔仔也是白色,便看不到了
。”
“為何有HB兩字?HB鉛筆?”
“HB是兩字的簡寫嘛!"舌
這兩個星期,忙於備課,出考卷。我忙,老公更忙,公司業務纏身,有兩天更要OT,一周七日,好像沒有什麼時間休息。昨天吃晚飯,談及工作,我說時間好像不夠用,你說不能講求完美,有多少時間就做多少時間的事,自己能力以外的,辦不到也沒辦法,不要為自己定太多的限制要求,讓自己透透氣。

上星期有一天,那天多忙也要做個蛋糕給家中那位。本來簡單的焗一個蛋糕就可以,但是作為牛一蛋糕,好像沒有忌廉,不大像樣啊。墨
香橙雪芳蛋糕體
材料:
  1. 蛋黃 3個
  2. 砂糖 20g
  3. 菜油 30g
  4. 橙汁 40克
  5. 橙皮茸    1個
  1. 蛋白 4個
  2. 細砂糖 40g
  3. 低筋粉 70克
過程:
  1. 低筋粉過篩兩次 ;
  2. 預熱焗爐170C;
  3. 蛋黃加糖混合打至杰身乳白,加入油打勻,再加入橙汁、橙皮茸打至完全混合;
  4. 篩入低粉拌勻至稀糊狀;
  5. 蛋白打到白泡,加入砂糖,打至企身。
  6. 將蛋白霜加入(4)裏面,輕手拌勻,倒入模內。
  7. 拿起模碰檯面幾下,入爐焗30-35分鐘。

味道方面,橙味芬芳貓;至於外表,自己的打發忌廉技術還是不及格,樣子不大好看。哭

Miss 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()