過年時,除了三色年糕,還蒸玫瑰紅糖年糕。小時候那麼多款式的年糕之中,我最喜歡吃紅糖年糕,其他白色的椰汁年糕,黃金年糕,感覺都不及紅糖年糕好。吃年糕,有人會乾煎,有的會加蛋液煎,我嘛,就只喜歡最原始的乾煎,只因為喜歡吃它那焦香的獨特味道!貓今年的年糕,就花點心思,在蒸三色年糕時,想到用乾玫瑰花來做紅糖年糕。
材料:

黑片糖 250g
水 500g
紅棗蓉 50g
姜片
乾玫瑰花 8朵
糯米粉 450g
做法跟三色年糕的一樣。

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