已經好久沒有上網寫網誌，前一陣子，忽然想看看自己過去的網誌，才發現原來的Roodo網站已經關站了！
後來老公告訴我有方法可以找回記錄，不期然，一篇篇的看，感覺這好像是很久以前的事。
後來老公告訴我有方法可以找回記錄，不期然，一篇篇的看，感覺這好像是很久以前的事。
- 6月 24 週一 201908:26
回望過去
- 2月 13 週一 201710:14
미인(美人)
工作上要跟某些人相處，真的不輕鬆，沒有以前舊人在時候般自在。為何要碰到？也許是神給我的考驗。
Take it easy 吧！忘卻日間的煩惱，便要看一些美人美事。這陣子一直圍繞着孔劉這個韓國演員的作品。
Take it easy 吧！忘卻日間的煩惱，便要看一些美人美事。這陣子一直圍繞着孔劉這個韓國演員的作品。
- 1月 19 週一 201521:33
童話般的婚禮
(轉至文茜的世界周報 Sisy's World News 臉書)2013年青年論壇我訪問周杰倫，問他：為什麼那麼愛媽媽？他回：「看到媽媽一個人，想保護她。」恨爸爸嗎？「不，還是有來往。大人的事小孩不過 問。」懼怕婚姻嗎？「嗯，不會，嗯——會遵守諾言35歲完婚。」對誰的諾言？「歌迷！歌迷像我的家人。」曾睡辦公室不眠不休寫歌，動力是？「告訴媽媽，她 會有依靠。」
周杰倫與昆凌於Selby Abbey教堂舉辦的婚禮畫面
背景音樂就是杰倫為走紅毯時所創造的音樂，由當地弦樂團演奏
這場童話般的婚禮場景，還加上那美美的音樂，很感人……
祝福杰倫。新婚快樂！生日快樂！
- 1月 04 週日 201523:04
[Ufood] 一念素食 學會珍惜！
吃素與吃葷，很多時是一念之間。一念（Bijas）是梵文，解作「心念的種子」。每個人內心都有好多顆「種子」，喜樂、憤怒、慈悲、嫉惡……你是怎樣的人，就視乎你灌溉甚麼種子了。
咕嚕炒醬藕（清泉菜單主菜）：醬藕以豆製品加蓮藕製成，口感軟熟，以酸甜汁炒，媲美咕嚕肉。
- 1月 03 週六 201510:34
《兒童樂園》前社長 創「叮噹」譯名
【本報訊】一直素未謀面，認識林保全就是在他離世當日，「佢個頭圓碌碌真係好似叮噹」。張浚華是《兒童樂園》前社長，40年前把日本漫畫《叮噹》引入香 港。她稱讚林的配音活靈活現，令叮噹深入民心。大雄和叮噹的配音員相繼離世，這名年屆76歲的港產「叮噹之母」慨嘆：「大雄走咗，叮噹又走埋。我諗我其實 走都係遲早嘅事，但冇問題，有時要順應天意。」
- 1月 02 週五 201521:23
【叮噹配音員離世】沒聽過他的聲音 不算香港人！（仰止）
一個從來不認識的人，只有一面之緣的陌生人，卻為我的人生塗上豐富多姿的色彩，林保全先生的配音，正是我們這一代的成長時刻。
上世紀八十 年代中，有一個晚上我忘記了為那個綜藝節目的配音稿對稿，在已經非常疲累之時，忽然有人走過來說，隔兩間錄音室正在配叮噹。如今改了一個全不親切的《多啦 A夢》的《叮噹》劇集，是我最喜歡看的卡通片。立即走過去看那間錄音室，心中希望認識偶像，但因為他們正在配音，關了門，我只能透過控制室和錄音房之間的 一面玻璃看到林先生。只是心中想着，我們都服務同一機構，應該有很多見面的機會。想不到方寸之地，緣份不在自己控制之手，整個在無綫電視工作的時候，便只 見過他那一面。
《三德和尚與椿米六》是我第一部自費入場看的洪金寶電影。之後看的《肥龍過江》《雜家小子》等影片，發覺洪金寶在電影內的 聲音，都是同一把聲，以為洪金寶便是這樣一個由外貌到聲音都那麼有趣和不可思議的人。後來在電影界作一個小編劇時，聽友人說，原來當時的紅星，每一個都有 自己的專用配音員，林保全先生聲音正是銀幕上洪金寶的代表聲音。那時還沒有《叮噹》這個劇集。到真正見到洪金寶先生真人，他一開口，我便覺得十分異樣，好 像那個不是真正的洪金寶。
那時是功夫喜劇電影的熱潮，也是我看最多電影的時候，林先生的聲音對我來說，也代表了當時功夫喜劇的鬼馬有趣的一個實體，深深地刻在我的記憶中。我現在寫這份稿時，耳朵彷彿聽到那遠古時代遺留下來的珍貴聲音。
叮噹這個角色在配音上更困難，因為原版是女演員配的，林先生要運用丹田之氣，把聲音提高，才有如今這種獨一無二，聽到林先生的聲音，便等於聽到叮噹的說話。
《叮 噹》和功夫喜劇其實都代表了當時世代的繁榮之音。從百寶袋內拿出各種東西，甚至能夠穿越時空，今天的外國電影還要借用《叮噹》的故事。它等於是將中國功夫 平民化，讓科技也經過電影的角色，說出了當年一些新的科技知識，而又不必解釋，好像拿起來便可用。就像我們以為功夫能在真實世界中應用，其實真的打起架 來，那還有甚麼招式可言。
據說林先生最滿意的配音角色是和珅，一個陰險小人，而不算奸大惡的古代人物，實在是很合理。只要看過《鐵齒銅牙 紀曉嵐》內，由王剛主演的角色的粵語版，你真的無法想像這個奸詐的小人物跟叮噹原來是同一把聲音。同時，也是大陸電視劇集進入香港觀眾之心的優秀作品，我 甚至認為國內的劇集水準現在正急速下降。
別忘記還有《IQ博士》那響亮的旁白，林先生在香港影視界，就像一層漂亮的金泊，不是物件的主體，卻為主體帶來了光芒。
- 12月 28 週日 201411:32
【報章】西港島沿線舖租兩年升五成 140店調查 升幅跑贏港島大市
【明報專訊】耗資185億、花5年建造的港鐵西港島線，明日通車，日後堅尼地 城往返中上環只需約5分鐘車程。交通便捷帶動西環商舖面貌「變天」，原來老店和車房難敵貴租陸續搬走，堅尼地城新海旁更發展成「小蘇豪」，新食肆與酒吧紛 紛進駐，不少空舖待放租。本報查冊西港島線沿線車站近140間店舖的差餉署租值，顯示店舖應課租值過去兩年平均升55％，有個別店升逾一倍，跑贏港島其他 地區。
自西港島線2009年動工，地產商不斷在西環覓地建住宅，而不同特色食肆、酒吧亦開始進駐，特別是鄰近堅尼地城站的吉席街、爹核士街，以及西營盤站的高街，已發展成「小蘇豪」，陸續開設多間酒吧、日式及西式餐廳。
西營盤高街舖租值升八成
本報翻查發現，堅尼地城、香港大學及西營盤3個車站附近街道，近140間店舖的差餉物業估價署應課差餉租值，兩年平均上升55％，其中位於西營盤站（明年開通）出口附近的高街，本報統計的店舖，租值在過去兩年平均大升八成，有6間租值急升逾倍（見表）。
例如高街28號舖的每年差餉租值，由6.52萬元急升至15.8萬元，上升143%；68號舖的租值亦由兩年前的21.6萬元升至46.8萬元，上升117%。另外毗鄰香港大學站的山道，本報抽查的店舖租值亦在兩年升約三成。
海旁成「小蘇豪」 租值升四成
沿吉席街、爹核士街、新海旁街等堅尼地城「小蘇豪區」街道，本報統計4條街合 共78間商舖，兩年間平均租值上升四成。同期本港零售舖的租金指數僅升12％，港島零售舖的每月呎租，更由兩年前的146元微跌2％，至今年的143元， 可見西環「小蘇豪區」的租值明顯受惠西港島線，升幅跑贏大市。
「小蘇豪區」吸引咖啡店和高檔西式餐廳紛紛進駐，如吉席街一間街角店「The Cofftea Shop」，數十呎空間，租值由2012年的8.5萬元，升至今年估算的16萬元，升幅達88%，冠絕全街。
吉席街旁的爹核士街有一排新興食肆，每月平均月租約5.5萬元，較前年上升達五成。有食肆表示，因周邊食肆產生連鎖效應而進駐，但擔心租金不斷急升。租金急升亦令該區有大量空置舖湧現，單是本報統計的78間「小蘇豪」商舖中，便有10多間空舖等待出租。
租金未見頂 業主停放租觀望
中原（工商舖）商舖部董事黃偉基說，不少地舖業主在等西港島線通車，認為「一通變天」，他認為現時的租金仍未見頂，業主期望通車後會帶旺整個社區，加上新樓落成，故毋須急於租出舖位。
中西區區議員黃堅成指出，街坊普遍歡迎鐵路盡快開通解決交通困難，但確實在租 金方面，過去兩年一直急升，甚至有地舖業主在近兩至三個月，當租約完了便不再出租，等待通車後才再放租，期望升值，故轉變期間，不少老店如家庭用品店、文 具店已沒法再經營，街坊要到超市或大型連鎖店購物；有些人亦因為樓價上升，無法租住西環，整體鄰里關係有影響。
文具店家品店難經營
另一區議員陳學鋒則認為，近幾年明顯社區有大轉變，多了很多西式餐廳、酒吧、外籍人士。他表示，近月新店開業，已有鄰近的數碼港居民到西環消費，令該區生氣多了，但堅尼地城以住宅為主，未必負擔到太多人流。
（系列一）
明報記者 鄭穎瑩 陳顥之
食店湧「小蘇豪」 老店不抵加租結業
【明報專訊】西環近年有不少新樓盤項目，加上西港島線通車帶動，食肆、酒吧紛紛進駐堅尼地城海旁附近開張，發展成「小蘇豪」，令區內舖租上揚。不過有人歡喜有人悉，有經營逾30年的鐘表舖率先「離場」，不敵加租1倍半，數月後結業。
鄰近堅尼地城港鐵站附近的吉席街、爹核士街及新海旁街一帶環境清靜，伴以海 景，近年發展成食肆及酒吧區，部分街道更「一舖難求」。9月才在爹核士街開張的西餐廳The Pierside，月租7萬至10萬，負責人王先生稱餐廳東主覓舖一段時間才等到爹核士街有空舖出租，港鐵開通吸人流是考慮因素之一，但最重要原因仍是附 近一帶特色食肆雲集，聚集了不少客源。
餐廳經理唱淡鐵路效應
即使在平日午膳時間，爹核士街近海旁一帶食肆仍聚有不少客人。但一街之隔的意 大利餐廳Bresola就對港鐵「吸客」效應感悲觀。位於吉席街、開業兩年的Bresola，現時月租達3.5萬，經理Rohan Sigdel指現時僅收支平衡，擔心兩年後租約期滿，餐廳恐難敵加租結業。
Rohan認為，港鐵只是方便居民出入，不看好會有大批客人特地乘車到西環用膳。餐廳主要做區內客生意，倘通車後交通方便，附近住客或會改往其他地區光顧。他說，除非港鐵可以帶來「劇烈的」人流增長，否則在成本高企環境下，難靠加價維持下去。
乾洗店裁員求生
西環原屬老區，不少小店服務街坊多年，位於吉席街的乾洗店負責人張先生表示開業10多年，數歷加租搬舖，9月尾搬至現時月租4.2萬元的舖位，唯有裁員求生。張先生指乾衣店難以加價應付加租，「唔通乾一件西裝收200元？唯有派少個膠袋、衣架，慳得一蚊就一蚊」。
在卑路乍街的錦興鐘表，於區內屹立30餘年，曾為免「捱貴租」大舖搬小舖，但終難敵加租1倍半至近2.5萬，數月後賣光存貨便會結業。老闆賴耿明對大幅加租感無奈，雖然不捨，「但無理由貼錢返工」。
30年表舖結業 憂修理技術絕迹
錦興鐘表是區內碩果僅存的鐘表舖，結業消息傳出，西環街坊絡繹不絕，望趕及在結業前修理鐘表，有街坊更大讚老闆有人情味，小修小補不收費。精於維修古董表的賴耿明大嘆本港鐘表小店難生存，對另覓新舖感悲觀，亦憂修理技術「買少見少」。
明報記者
烘焙西點 (10)