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一直以來每逢到聖誕節，看到甜品櫥窗裡的Christmas log cake都渴望有天可以親自做一個，不過要做log cake就得先做swissroll，可是從前做swissroll的成果都不大理想，所以做log cake的念頭就打消了。今年聖誕得到Jane的啟發，增強了信心，決定再試一次！
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十六日那天完成了第一學期的考試，算鬆一口氣了。接下來喉嚨受感染，休息了兩天，到禮拜四那天開爐焗聖誕曲奇。今年搞搞新意思，跟Carol的食譜做了一組薑餅聖誕雪橇，花了一個上午畫紙樣、裁紙板、準備材料、印模……中午把餅送進焗爐，然後是組合。
一直以來每逢到聖誕節，看到甜品櫥窗裡的Christmas log cake都渴望有天可以親自做一個，不過要做log cake就得先做swissroll，可是從前做swissroll的成果都不大理想，所以做log cake的念頭就打消了。今年聖誕得到Jane的啟發，增強了信心，決定再試一次！
烘焙西點 (10)