附 近商場的書店偶爾會舉行“清”書特賣日，我們總喜歡進去轉一轉，即使沒有收穫，偶爾也會找到驚喜。早前便以$5.99買了一本西式麵包食譜，書中選錄了各 種西式麵包食譜，由最傳統的法式長麵包（baguette）、意式拖鞋麵包（Slipper bread)、德國啤酒麵包(beer bread)到各式香草麵包。之前試過法式長包，早兩天就焗了一盤迷迭香蔓越莓麵包(Focaccia)。這款麵包的麵團打發完全以麵包機代勞，代麵團發好才取出放在焗盤整型，有麵包機代勞打麵團，焗麵包便節省不少功夫和時間，讓我可有更多時間溫習和處理其他事務。（今天完成一個測驗。
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前 幾天，我們倆都相繼感染了傷風，喝了幾天的感冒茶，現在已好多了。踏入十二月，又是忙碌的月份，一要擬定考卷，二要籌備月中學生日表演，三要寫成績表評 語，同時還有日常事務，看來還是要等過了十九號國際學校學生放假了，才能停下來。不過，忙是忙，做運動和日常三餐還是要做的，前天，看著早陣子買的鮮奶已 擺了好幾天，不用的話就要浪費了（我不大愛喝牛奶，鮮奶對我來說的用途只是用來焗蛋糕，做麵包
），於是就翻到一個白麵包的食譜，把所有材料掉到麵包機裡去攪拌，結果者則次能烤出一個成功好吃的白麵包/吐司！很高興！以前，試過烤過一次白麵包，但是都是硬硬的，不鬆軟，吃不出絲絲的感覺。
自從那次後，就不再去捧白麵包了。可是這次，經過調整材料份量，終於得出自己喜歡的白麵包的配方
。
哈哈），不過這麵包片卻是放了兩天吃起來還是鬆軟的。。
前天在不同的部落遊走. 看到一個特別的麵包食譜--txfish的免揉肉桂旋轉麵包. 對於我來說, 能夠省下揉搓麵糰的功夫和時間, 實在非常吸引! 今天下午就依照食譜做了一盤九個麵包卷. 外皮因為灑有玉桂糖粉, 很香脆, 裡面卻很鬆軟!
由於需要把牛奶和牛油煮熱至某一度數, 我就把上星期買的Candy thermometer拿出來用.
材料:
灑面材料:
做法:
原食譜及做法: txfish's world
加拿大人很喜歡喝咖啡, 地方雖然大, 但是你永遠能夠找到咖啡店. 添記咖啡店在這裡的覆蓋情度, 更是"梗有一間係左近!". 平 日無論是在車上, 在商場裡, 經過"添記", 總見到人龍; 走在街上, 總看到不少人一隻手總是端著一杯添記咖啡. 加人喜歡喝咖啡的程度可想而知. (以前上學時在外吃飯, 我也喜歡買一杯冰咖啡伴餐. 可現在, 因為聽醫生建議, 少喝咖啡, 尤其是冰咖啡了~ ~)
走在商場裡的Foodcourt, 除了會嗅到一陣陣咖啡香味, 更會聞到濃郁的玉桂香味. 上月底, 有天晚上, 我們到商場內的添記買了半打甜甜圈. 這是我第一次吃甜甜圈當晚餐! 吃那些甜甜圈的感覺有點像中式甜味"油炸鬼".
這六個甜甜圈裡有兩個是巧克力味, 有兩個是蜜糖味, 有兩個是原味. 嘩, 咬一口, 表面脆脆, 內裡則鬆軟無比... 美味! 再嚐那玉桂卷, 香氣四溢~~ (怕胖不? 吃完再說吧! 
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烘焙西點 (10)