Poplars' Kitchen: 花廚物語

平日的早餐，因為便於準備的原因，盤子裡多是麵包片跟水果，有空的話，我會做些轉變。最近，當家裡的麵包吃光了，又沒添新的麵包的時候，廚櫃裡的一盒Pancake預拌粉就大排用場，也為早餐添點新意。十五分鐘左右，把牛奶、雞蛋、麵粉所有的材料拌一拌，開爐燒鍋煎餅，在一層層的pancake之間隨意用小勺子塗上早前在Ikea買的藍莓果醬，最後再淋一大湯匙的楓樹糖漿，就成了一道簡單滿足的早點。

幾天前看到Kestral介紹菠蘿吞拿魚薄餅，吞拿魚配菠蘿，海鮮配水果，這配搭感覺很吸引，正好可以藉此把放置冰箱多日的罐頭菠蘿消除。這次的批皮吃起來感覺比以前的好，外表鬆脆，內裡有嚼勁，下次再焗批薩時會再跟這個配方來做。這次我還加了自己露台種的九層塔。

以前在香港，每當媽在家下午想吃零食的時候，她便會用麵粉、糖和雞蛋做這個簡單的小吃。用鑊把麵餅把它煎得香脆的，材料簡單，但很好吃。現在偶爾想吃這種麵煎餅，我也會自己做來吃，不過由於自己家中沒有傳統的炒鑊，煎起來就沒媽媽做的香脆，感覺還是有點差距。今天在MSN美味食譜看到這個麵煎餅的食譜，從材料來看，跟媽媽做的很相似，只是製成品看起來更像西式所謂的pancake，就把做法貼在這裏作日後參考只用。（圖文來自：MSN)

家中焗爐焗過不少東西，火雞、蛋糕、曲奇、果仁、飯、麵、雞翼，魚、蕃茄、燈籠椒等等，意式薄餅pizza也焗過，不過都是買雪藏的回來焗，就是未曾焗過自 己做的。這裡超市某牌子的deluxe pizza，減價時，CDN$4就有一大盒，而且是一盒兩個的，省時省力。前幾個星期逛超市，見袋裝芝士碎條、蘑菇、燈籠椒正在促銷，便買回來，不做意 粉，就做pizza。原來，做pizza也有不少樂趣，在發好的麵糰上，這裡加一點，那裡加一點，佈置完畢後，再看看那食材的色彩繽紛的配搭。