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根據貓丸提供的蒸蛋食譜, 再加一些可以明目的枸杞子 (對於經常用電腦的人很有益). 
材料:- 雞蛋 兩個 (100ml)
- 水 260ml
- 醬油 1小匙
- 料理酒/味醂 10ml
- 糖 1/4小匙
- 杞子 1tbsp
- 熟冬菇片 數片
- 蔥花 適量
- 蛋打散之後, 邊加進高湯邊輕輕攪拌. 蛋汁要先過濾再倒進碗裡.
- 蒸碗底下不能直接碰到水, 上面不要直接接觸到鍋蓋
- 蒸出漂亮蒸蛋的技巧: 先用大火, 蓋鍋蓋蒸1分鐘
- 然後轉成中火, 在鍋蓋下面夾一根筷子繼續蒸, 這樣水氣凝聚之後比較不會滴到蒸蛋上
- 大約15分鐘後開鍋蓋(不要關火), 把切片的冬菇片/蔥花/杞子 排上去
- 然後一樣蓋上鍋蓋, 夾著一根筷子繼續蒸, 大約5分鐘就可以起鍋了
(合計一個蒸蛋大約蒸個12分鐘左右)
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