Poplars' Kitchen: 花廚物語

眨眼間又到七月一日國慶日，趁長週末我們到了Hamilton觀光。本來想到中央島，不過最後因為知道Hamilton有個薰衣草農場，所以改變了計劃。

早上：WL Lavender Farm (真巧，農場的名字縮寫跟我的縮寫是一樣！)

中午：Hamilton downtown, waterfront (Tall Ships festival)

下午：Dundurn Castle, Westhern Heritage House, Ancaster Heritage Village

沿途發現原來Hamilton有很多瀑布，下次再來一定要在此住宿一晚。我跟G說，這裡風景這麼美，下次來我要帶同我的水彩畫具來此寫生，他的反應就是這樣～ haha 

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工作了接近一個半月，朝九晚五，加上週六不用教書，有多點私人時間，可以開焗爐焗蛋糕了！

這個長週末焗了兩個蛋糕：Strawberry Shortcake，Purple Sweet Potato Chiffon Cake。

帶了紫心番薯雪芳蛋糕回公司請同事嚐嚐，她們都喜歡。:)

Ingredients:(10" cake pan - 14 pieces)

食譜跟上次做的南瓜蔓越莓蛋糕差不多，這次用了Omega-3蛋。

A) egg yolk 6，sugar 20g，salt 1/4tsp，steamed purple sweet potato 210g，honey 50g，olive oil 60g，almond milk 30g

B) cake flour 120g

C) egg whites 6，sugar 40g