薰衣草蛋糕－Poplars' Kitchen: 花廚物語

去年夏天，我們驅車到了安省東面一個小鎮（愛德華小鎮）走了一天。那一趟，途徑一個薰衣草農田，雖然不像法國、日本的一大片薰衣草田，但已足夠我們拍了一些美麗的薰衣草照片，我們還在農莊的小店買了一小瓶薰衣草蜜糖（Lavender Honey）。那一小瓶薰衣草蜜糖一直放在櫥櫃中，每次打開櫃門看到它，便想打開它來一嚐到底是怎樣的味道，但又想找到一個合適的方法才開瓶。

幾個月前，看到一張西點的照片，主角是一件巧克力慕斯夾層蛋糕，咖啡色配搭紫色應該會很好看。那一張照片就一直放在我的腦海裡。到了五月的其中一天，又是我做實驗的好機會。

因著那張照片，再加上自己左拼右拼的，拼湊了一個“Lavender's Dream”的慕斯蛋糕出來。

Mr. Rabbit，生日快樂！

想不到藍莓和薰衣草蜜的味道是如此的相配，彼此的顏色也是絕配。

巧克力戚風蛋糕我減了糖份，所以蛋糕吃起來保留了黑巧克力的苦味，加上薰衣草藍莓慕斯的天然甜味，這個蛋糕整體來說，我是滿意的。

做這個蛋糕，只用了25g薰衣草蜜糖，餘下的再想想可以做些什麼糕點……
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自五月第二個星期開始，我都會去兩趟利氏圖書館做義工，盡點綿力。圖書館有很多中文書籍，歷史、地理、文學、傳奇等書籍，以至各中文報刊雜誌、各類劇集影碟都有，很大部分是屬於私人捐贈。由於圖書館資源有限，除了一名職員負責日常運作，便是有賴義工們的協助。圖書館的訪客人數不多，訪客多是退休人士，來圖書館看看報章雜誌。