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（圖：史雲生網站）
每趟回港都會吃小吃店賣的咖哩魚蛋，這次回去也不例外，到北角購物時，就在一家戲院附近的小吃店買了兩串魚蛋，雖然是夏天，但也吃得很滋味。現在身處加國，寒冷天氣，讓我更想念那些美味的咖哩魚蛋。今天找來一個食譜，有空會試試看。
材料
- 罐頭高湯1000克
- 咖喱粉1包
- 醬油2湯匙
- 糖1湯匙
- 魚蛋12粒
- 白蘿蔔(切件)½個
- 水泡豬皮(切件)300克竹籤
做法
- 1罐頭高湯煮滾，加咖喱粉，醬油及糖拌勻。
- 2先加蘿蔔及豬皮煮腍。
- 3最後加魚蛋煮至入味。食時可用竹籤串起更有風味。
淡味的豬皮及白蘿蔔需用香濃豬骨湯煨煮過，才能入口香滑味美。
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