目前分類:海綿蛋糕 (6)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

繼續搾盡時間焗蛋糕, 這個蛋糕是一定要焗的。這個蛋糕吃起來很濕潤,濃濃可可味,有點像“心太軟”。送給所有有“”人。

 

, , ,

Miss 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

這個香蕉海綿蛋糕比一般的磅蛋糕鬆軟,加上材料的糖和油份量都有所調減,吃起來沒有負擔,方法簡單,很容易成功。以後有斑點香蕉,不做戚風蛋糕的話,會再用這個方法來解決。

, ,

Miss 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()

香蕉,多半買回來,有一半是到了老公的肚子裡,有一半多會成為我焗蛋糕的材料之一。香蕉蛋糕的種類不外乎是做戚風,或是muffins,或是做磅蛋糕。早前在Rice Bowl Tale那裡看到這個香蕉蛋糕的食譜,材料跟一般的香蕉磅蛋糕有點不同,從食材方面看,吃起來應該會很濃郁。家中沒有原食譜中的榛果仁,我用黑芝麻粉代替,省卻烤果仁這步驟的功夫,加上黑巧克力,這香蕉蛋糕的賣相變得更黑了。小小的一塊,加杯熱紅茶,成為我們週日早上的早點。
, , , , , ,

Miss 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

甚少人能抵得住朱古力的誘惑,包括我在內。繼早前焗了曲奇,星期三再取出黑朱古力磚,融入牛油、雞蛋、麵粉等材料中,焗製了一大盤布朗尼,一半送了給親友,一半自用。這迷人的深褐色甜點就成為我們這聖誕假期幾天的下午茶點。如果能夠拌以雪糕和朱古力醬,相信更能提昇味覺感受。貓

, , , , ,

Miss 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

這是上星期日做的蛋糕. 聽人家說巧克力跟香蕉的味道很配合, 於是便把家中冰箱裡剩下的70g margarine取出, 用來焗一個牛油份量比較少的香蕉蛋糕. 少油, 少糖, 雞蛋也只用了兩顆, 算得上是健康的甜點. 吃起來也沒有太大的罪惡感吧. 舌

, , , ,

Miss 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

 

早 前做tiramisu時, 用剩一大盒酸奶油(Sour cream), 加上上星期超市藍莓特價, 買了兩大盒, 吃了一盒, 還有一盒在冰箱. 我對酸奶油的用法並沒有太多認識, 除了做tiramisu, 就想不到還可以做甚麼, 幸好前天看到米粒兔媽的當藍莓遇上酸奶油, 眼前一亮, 趁酸奶油還沒過期, 焗了一個藍莓酸奶油蛋糕. 很香, 又不如一般pound cake 那麼油膩. 冰箱還有半盒酸奶油, 下星期再想想可以做甚麼糕點, 把那半盒趕快消化掉. 貓
材料:

  1. 牛油 1cup
  2. 糖 3/4cup
  3. 蛋 3個 (我減了一個蛋黃)
  4. 香草油 2 tsp
  5. BP 1 tsp
  6. B Soda 1 tsp
  7. 鹽 1/2 tsp
  8. 中粉 1 3/4 cup
  9. Sour cream 1 cup
  10. 藍莓 1 cup


做法:

  1. 所有粉類混合過篩;
  2. 牛油加糖打發, 再加蛋(一次一個)打發, 再加香草油;
  3. 將(1)加入(2)拌勻;
  4. 再加入Sour Cream;
  5. 最後加藍莓;
  6. 預熱180C, 焗半小時.

  






當天烤焗完畢, 就先嚐了一個, 味道不錯! 留了一個給黃生下班回來吃. 因為晚上要到奶奶家吃飯, 所以就再放7件蛋糕到膠盒中, 作各人的飯後甜點.

, , , , , ,

Miss 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()